カレーは寝かすと美味しくなる？ これ、ホント？ 私は 寝かして美味しくなるかどうかの 科学的数値はわからないんですけどね。 何時間かかけて作り 一晩寝かすという手間をかけると そりゃ、美味しいんじゃない？ って、思います。（笑） 美味しくなればいい…

グリーピースをいただきました。(*´꒳`*) 私は豆ご飯が好きなんですけど、 私しか食べないから炊けないなぁ…という事で、 グリーピースとマッシュルームのバターソテーを作りました。 味付けは薄い目の塩コショウのみ。 我ながら美味しく出来ました〜(*´꒳`*…

さつまいもをいただきました。 さつまいもの炊いたん。 本みりんと三温糖でね。 ことこと、ことこと…と。 落し蓋をして煮るだけ、です。 簡単にでき、失敗知らず。^ ^ 箸休め、でした。

カネテツデリカフーズの人気？シリーズをご存知でしょうか？ カネテツデリカフーズのほぼカニ＆ほぼホタテ＆ほぼカキフライ …すみません… 実は、 ほぼカニ ほぼホタテ そして ほぼエビフライ って、ご存知ですか？ タルタルソースが付いているんですっっ！ ……

昨日のこと。 畑で採れたお野菜をいただきました。 それを、今夜のメニューに加えました。 手前は 菜の花の胡麻和え 左奥は、わけぎの酢味噌和え。 …あ〜…美味しいです(≧∀≦) 他にも、ほうれん草もおひたしにしました。 野菜は…体がほっこりしますね♪ テキト…

ひっさしぶりに！ 地元では有名な？ちゃんぽんを食べに行きました。 グラバー亭のちゃんぽん（並）税込780円也。 …写真でわかってもらえるのか…麺になかなかたどり着けないくらいの野菜盛り！ キャベツともやしメインですけど、 豚肉とイカもしっかり入って…

今日は朝からスッキリしない日。 きっと、 寒気がするのと 薬を飲んでも頭痛が引かない（何となく残ってる感じ）から風邪の引き始めかな？ 食欲はないけど…でも、何か食べないと…今日のお昼は一人だし作るの邪魔くさいなぁ〜… と思いながら掃除ついでに棚の…

すみません、 すでに半分以上食べた後ね。 そういえば。 気が付けば、もうすぐクリスマスですね。 …暖簾に腕おしなので、今年は地味に。（笑） という事で、 今夜はスペアリブ！ すみません …すでに半分以上は食べた後ね。（笑） いやぁ〜 …お店開こうかしら…

今夜は私一人分のご飯の用意でした。 …何ヶ月？ いえ 何年ぶり？（笑） でね。 家にあるもので… ナス…半分 玉ねぎ…半分 エリンギ…一本 人参…１／３ そして イベリコ豚バラ肉スライス…４０グラムほど？ これらを 人参、豚バラ肉で一旦炒めて塩こしょう そこに…

さっきアップした続きです。 卵をお料理する時は 混ぜ方が大切です。 オムレツにするのか、 卵焼きにするのか。 だし巻き ケーキ 天ぷら フリッター… 全部混ぜ方が違います。 １００均一ショップで買ったこちら。 １〜２個のオムレツを作るのに便利なんです…

今日のお昼に子どもに作ってもらったプレーンオムレツ。 美味しかったなぁ♪ 後、何回食べられるかな？(o^^o)

オランダをいただきました。 なんのこと？って思われるかもですが（笑） 絹さやの大きいのを私の住んでいる辺りでは「オランダ」と呼びます。 …最近では、あまり聞かなくなりましたけど。 …ん？前にもブログに書いた気もしますが（笑） ほかにも、モロッコと…

お腹がすいていて時間があると、 なんか、作りたくなります。（笑） 生芋こんにゃくのピリ辛煮 まず、生芋こんにゃくを幅７mmくらいに切ります。 そして、中央に２cmほどの切り目を入れます。 この切り目にくるっと端を入れてねじれを作ります。 こうすると…

我が家の麻婆豆腐は、ニラをひと束入れます。 みじん切りにします。 で。 普通は豚ミンチを買うところですが …間違っちゃったヽ(´o｀； 牛肉70% 豚肉30% のミンチ。 少し、上品な味になるのかな？（笑） でもね。 家中ニラの匂いですごいですっっ（笑） お腹…

今日は夕方から仕事。 仕事終わって、飲み会にも参加せず。 …参加したかったなぁ〜〜（≧∇≦） 次こそは！（笑） ということで。 帰ってから、超！簡単にできて・美味しくて・家にある材料で出来るお料理またはおつまみともいう（笑）…を作りたかったんです。 …

先日の京都の続きです。 お昼ご飯に、人気の中華屋さんに行こうと言う話になってね。 行列が出来ることもある、ということで、 開店と同時に入りました(o^^o) ここは、京都四条河原町から中に少し入ったたところ。 こんな路地があちこちにあります。 食べた…

我が家は真夏以外はほぼ毎日おみそ汁を作ります。 時々、生わかめをお出汁で炊いたりしますが（これ、大好き(o^^o) ） 基本的に温野菜感覚でおみそ汁を作ります。 お料理は。 私の思うお料理はね、身体が喜ぶものが基本です。 バランスがよく、飽きずに、ヘ…

なんと！大津市にも横浜家系ラーメン屋さんができたんです！ オープンは昨年の…いつだったかな？ 前の道はよく通るんですけど、入ったことはなかったんです。 こちらのお店 横浜家系ラーメン魂心家 塊心家（こんしんや）さんです。 私は細麺のあっさり系ラー…

今夜はポトフです(o^^o) かぶらをいただいたんです。 粗挽きウインナーか豚肉にするか迷いましたが、豚肩ロースブロックが売ってあったのでそちらを購入〜♪ 大鍋で煮込ましたが、なくなると困るので（笑）一人分だけ小鍋によけておきました。 蕪、豚肉、玉ね…

昨日のこと。 畑から引きたての大根をいただきました！ （写真、撮り忘れです(^◇^;) ） 大根はサラダやお味噌汁に。 さて、この新鮮な葉はどうしましょ？ …ということで ごま油で炒めて・出汁醤油で薄味を。 仕上げにおかかをパラパラ〜〜（≧∇≦） 大根葉を洗…

お彼岸です。 でも、あいにくのお天気なので、 お墓まいりは延期になりました。 なので、本日は在宅ワークしています。 春のお彼岸には『ぼたもち』を食べますよね。 それが秋になると『おはぎ』となります。 春は牡丹の花 秋は萩の花に因む、と聞きました。…

今日は仕事で久しぶりに前の職場に用事がありました。 一つ目の仕事を終え、さぁて❣️お昼を食べよう〜〜（≧∇≦） 今日の楽しみはこのお昼ごはん。 メニューは『たぬきうどん』で決まり❣️ （きざみキツネのあんかけうどん、ね） 山椒と七味、土生姜を掛けてい…

ネットサイトで見かけたお料理 『無限ピーマン』 とめどなく食べてしまう←というところからついた名前だそう。 これが、めちゃ美味しそうだったので作ろうと思ったんだけど、 今、もらい物の満願寺とうがらしがたくさんあったので、 ピーマンの代わりに満願…

急に、わかめが食べたくなりました。 本当は、筍とわかめの炊いたんがベストなんですが、 いかんせん、 国産筍の水煮でもめちゃお高くて買えません。 でも、 外国産だと買う気がせず。 で。 わかめだけで炊きました。（笑） 安上がりっす。（笑） 見た目は地…

あさりのお味噌汁。美味しいです。赤出汁も大好きなんですが、八丁味噌を切らしていましたので今日は合わせです。これと、炊きたてご飯と自家製お漬け物があれば(*^^*)食べかけ写真でごめんなさい。ご馳走さまでした。(*^^*)

今日は、『朝から畑で取ってきたのよ〜〜』っていう「オランダ」をいただきました。(*^^*)今年初めてです♪嬉しいなぁ〜〜(*^^*)早速、筋を取って…今夜はお出汁で炊いて、薄味にして卵とじにしましょう♪いい香りがします。楽しみ(＾ｰ^)ノ

今日は、最近このブログにもちょこちょこ出てくる（笑）先月まで勤めていたところの、所属していたグループの女子会をします。第一回目の幹事はワタクシ。一度、来てみたかったお店をチョイスしました♪…ちょっと早く着いたので、その間にブログ更新〜(*^^*)…

先日、麻婆豆腐を作ったの。我が家の麻婆豆腐は、ニラを入れます。三人で１束。後、豚ミンチをどっさりと。先日はこの豚ミンチがちょっと多かったので途中で小皿にとって食べてみたら、なんと美味しいこと❣️こりゃ、いい『あて』になるな、と。（少しお醤油…

京都や滋賀の一部（大阪はどうなのかな？）では、『たぬきうどん』はきざみきつねのあんかけうどん、の事です。きざみきつね、というのは短冊に切ったお揚げさんをあっさりと炊いたきつねうどん。きつねうどんは、切らずに甘辛く炊いたお揚げさんのおうどん…

カップ麺。小腹が空いた時や時間がない、または一人だから作るのが邪魔くさい（笑）時などに重宝します。（≧∇≦）と言いつつ、私はマルタイの棒ラーメン派なんですが（笑）←これね、一人用鍋で作るんですけど、わかめやキャベツ、卵…などなど適当に入れると美…